E' la frequenza di comparsa in un periodo di tempo definito di nuovi casi all’interno di una popolazione prestabilita.
Tutti e tre gli elementi sono importanti: il numero dei casi il numero delle persone che compongono quella popolazione e il periodo di tempo preso in esame. Il denominatore espresso dal numero di nuovi casi nel periodo considerato viene infatti rapportato al numero di soggetti presenti all’inizio del periodo (incidenza cumulativa o rischio) oppure al cumulo di “tempo per persone” complessivamente esposto al rischio nel periodo studiato (tasso di incidenza in senso stretto).